شوربة المشروم مع الاسبراجوس

المكونات
60 جرام من الكراث المقطع
1 فص ثوم مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع
50 جرام من الزبد
400 جرام مشروم بري للتزيين (أو 250 جرام مشروم مجفف)
570 ملل ماء
290 ملل من مرق الدجاج
ملح وفلفل للتتبيل
100 ملل كريمة
200 جرام اسبراجوس مقطع



طريقة التحضير
يسخن الزبد في إناء على النار ثم يضاف إليه الكرات والثوم ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق. يضاف بعد ذلك المشروم والاسبراجوس ويترك الوعاء على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى. ثم يضاف الملح والفلفل ومرق الدجاج ويترك الوعاء ليغلي ببطء لمدة 15 دقيقة. ثم تضاف الكريمة وتخفق المكونات معاً حتى تتجانس، ثم يزين الطبق ببعض البقدونس.